Olivenöl Pianogrillo aus Sizilien

Die Azienda Agricola Pianogrillo von Lorenzo Piccione ist seit vielen  Generationen im Familienbesitz und bewirtschaftet – seit 10 Jahren im biologischen Anbau - eine Fläche von ca. 50 Hektar mit 9.000 Olivenbäumen, teils bis zu 800 Jahre alten Bäumen, teils aus neuer Bepflanzung in einer Höhe von ca. 350 m ü.d.M. Die Azienda Agricola „Pianogrillo“ liegt im Osten Siziliens in der Provinz Ragusa (Chiaramonte Gulfi).

Das Haus der Familie liegt auf dem Hügel Pianogrillo, ein jahrhundertealtes Anwesen inmitten einer reichen Pflanzenwelt: Wilder Spargel, Zitronen, Orangen, Kapern, Origano, Zypressen, Johannisbrotbäume (Karubenbäume) …

Die gesamte bewirtschaftete Fläche der Azienda Agricola liegt in der Zone „Gulfi" des DOP Gebietes „Monti Iblei“
             
Die Ernte beginnt im im Oktober, sobald die Früchte anfangen sich zu färben und dauert je nach Erntejahr bis Dezember. Die Oliven werden handgepflückt, sorgfältig verlesen und in kleinen Körben gesammelt, um so den Oxidations- und Wärmeprozess zu verhindern.

Die Oliven werden noch am Erntetag innerhalb kürzester Zeit zur hauseigenen, modernen Ölmühle gebracht und sofort verarbeitet.

Das Olivenöl der Azienda Agricola „Pianogrillo“ ist ein sortenreines, völlig naturbelassenes Olivenöl aus biologischer Bewirtschaftung, gewonnen aus Oliven der Sorte „Tonda Iblea“ - Region Chiaramonte / Ragusa - SIzilien

 

Mittel-fruchtig im Geschmack, mit einem ganz besonderen und intensiven Duft – nach frisch geschnittenem Gras, Kräutern, nach unreifen Tomaten.

Zu Salat, Gemüse, zu Fischgerichten, zu Vorspeisen und Primi mit Gemüse oder Fisch oder nur einfach so zum Genießen mit einem Stückchen Weißbrot ….

Vielfach ausgezeichnet bei nationalen und internationalen Wettbewerben - u.a. bei SOL/Vinitaly in Verona, Los Angeles County Fair, beim Olive Oil Award Zürich

2010 Olivenöltest von DER FEINSCHMECKER -
gehört zu den 250 besten Ölen international

In 2011 in Italien als bester Erzeuger Siziliens ausgezeichnet

 

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