Italienische Spezialitäten

italienische feinkost, olivenöl und mediterrane delikatessen
Olivenöl und mediterrane Delikatessen von Az. Ranise, Ligurien

 

Neben guten Olivenölen bietet Ranise noch andere italienische Delikatessen an, darunter natürlich auch typisch ligurische Spezialitäten.

Taggiasca Oliven

Dazu gehören zweifellos die kleinen Taggiasca Oliven, die man besonders gerne zum Apéro genießt. Man bekommt sie naturbelassen und mit Stein in Salzwasser (salamoia) oder entsteint und in Olivenöl eingelegt. Die Oliven sind nicht geschwärzt.

taggiasca oliven
Taggiasca Oliven - in Öl oder natur

 

Zu Saucen und Salaten, zu Antipasti und Tomaten schmecken entsteinte und in Olivenöl eingelegte Taggiasche Oliven besonders gut. Als delikaten Aufstrich für Bruschetta oder Crostini gibt's eine Creme aus Taggiasca Oliven und Olivenöl.

Ligurisches Basilikum Pesto

original ligurisches basilikum pesto
Ligurisches Basilikum-Pesto

 

Eine weitere typische ligurische Spezialität ist das "Pesto alla genovese" oder von Ranise zu "Pesto Ligure" getauft. Basilikum, Pinienkerne, ein gutes Olivenöl und Hartkäse bilden die Grundlage. Egal zu welcher Pasta - zu Trofie, Linguine oder zu Spaghetti, es schmeckt einfach immer gut !

 

Beliebt auch die 'rote' Variante "Pesto Rosso" mit Tomaten und Basilikum.

Italienisches Olivenöl 'Liguritio'

liguritio italienisches olivenöl
Liguritio italieniesche Olivenöl

Ranise bietet neben den sortenreinen ligurischen Ölen das Olivenöl 'Liguritio' an, ein mildes Cuvée, 100% aus italienischen Oliven verschiedener Regionen. Gefiltert.

 

Gewohnt gute Qualität aus dem Hause Ranise.

 

 

olivenöl italien versand
Liguritio im Kanister

 

 

Verfügbar in 0,10, 0,25, 0,50 oder 0,75-Liter Flaschen
oder im Kanister:

 

Im 0,25 l-Kanisterchen, beliebt als kleines kulinarisches Geschenk oder in 1-Liter, 3-Liter und 5-Liter Gebinden für den größeren Bedarf.


Gewürzöle, Cremes und Antipasti

gewürzöl mit kräutern oder peperoncino
Gewürzöle von Azienda Ranise, Ligurien

 

 

in 90 ml-Fläschchen oder in größeren Gebinden

peperoncino olivenöl

Würzöle von Ranise

 

z.B. das richtig scharfe

'Olio al peperoncino' oder

 

'al tartufo bianco' - Sehr gutes Trüffelöl auf der Basis von einem gutem Olivenöl und mit Extrakt aus weißem Trüffel hergestellt


Antipasti, Oliven, Crèmes

- Taggiasca Oliven in salamoia

- Taggiasca Oliven in Olivenöl, entsteint

- Crema di Olive Taggiasche

- Creme aus getrockneten Tomaten

- Pesto Ligure

- Pesto Rosso

- Crema di Peperoni (Paprika, nicht scharf)

- Zarte Sardellfilets in Olivenöl

- Gefüllte Peperoncini

 


 

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Wir freuen uns auf Ihre Anfrage !

Backen mit Olivenöl

Backen mit Olivenöl - Biscotti aus Ligurien
Feines Gebäck, Biscotti dolce d'Olio

'Dolce d'Olio' heißen diese leckeren, mürb-knusprigen Biscotti aus Ligurien.

 

Sie werden nach ligurischer Tradition mit Olivenöl gebacken. Das milde Taggiasca-Olivenöl eignet sich dafür besonders gut. Ranise liefert das Öl - en retour kommen frisch gebackene, süße und wunderbar duftende Biscotti. Vom Konditor aus der Region, aus handwerklicher Herstellung.

 

Dolce d'Olio gibt es in zwei Varianten:

 

Traditionell und 'al limone', mit ein wenig Zitrone für einen leicht fruchtigen Geschmack.


Ferien in Ligurien - Agriturismo nahe Dolcedo

Borgata Vallone Ranise Ligurien
Borgata Vallone

Urlaub im liebevoll restaurierten Agriturismo 'Borgata Vallone', dem großelterlichen Besitz der Familie Ranise - das ist Erholung pur.

 

Umgeben von Olivenhainen in schöner und ruhiger Aussichtlage am Ortsrand von Lecchiore, ca. 5 km vom Zentrum Dolcedo entfernt.

 

Der ideale Ausgangspunkt für interessante Ausflüge in die ligurischen Bergdörfer, für kulinarische Streifzüge, für Badespaß an der nahen Blumenriviera oder einfach 'nur' zum Ausruhen und Genießen.

 

Anfragen und Reservierungen unter

+39 0183.280048 (Englisch + Italienisch)


Ranise Ligurien
Borgata Vallone Lecchiore Ligurien

 

Olivenöle aus Italien

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Juliana Wörner

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