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Die Azienda Agricola Pianogrillo von Lorenzo Piccione ist seit vielen
Generationen im Familienbesitz und bewirtschaftet – seit 10 Jahren im
biologischen Anbau - eine Fläche von ca. 50 Hektar mit 9.000
Olivenbäumen, teils bis zu 800 Jahre alten Bäumen, teils aus neuer
Bepflanzung in einer Höhe von ca. 350 m ü.d.M.
Die Azienda Agricola „Pianogrillo“ liegt im Osten Siziliens in der
Provinz Ragusa (Chiaramonte Gulfi).
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Das Haus der Familie liegt auf dem Hügel Pianogrillo, ein
jahrhundertealtes Anwesen inmitten einer reichen Pflanzenwelt:
Wilder Spargel, Zitronen, Orangen, Kapern, Origano, Zypressen,
Johannisbrotbäume (Karubenbäume) …
Die
gesamte bewirtschaftete Fläche der Azienda Agricola liegt in der Zone
„Gulfi" des DOP Gebietes „Monti Iblei“
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Die Ernte beginnt im allgemeinen im Oktober, sobald die Früchte sich
dunkel färben und dauert je nach Erntejahr bis Dezember oder Januar. Die
Oliven werden handgepflückt, sorgfältig verlesen und in kleinen Körben
gesammelt, um so den Oxidations- und Wärmeprozess zu verhindern.
Die
Oliven werden noch am Erntetag innerhalb kürzester Zeit (max. 12
Stunden, in der Regel jedoch gleich innerhalb von 1-2 Stunden) zur
hauseigenen Ölmühle gebracht und dort sofort rein mechanisch
verarbeitet.
Das Olivenöl der Azienda Agricola „Pianogrillo“ ist ein sortenreines, völlig naturbelassenes Olivenöl aus biologischer Bewirtschaftung, gewonnen aus Oliven der Sorte „Tonda Iblea“ - Region Chiaramonte / Ragusa - SIzilien
Mittel-fruchtig im Geschmack, mit einem ganz besonderen und intensiven Duft – nach frisch geschnittenem Gras, Kräutern,
nach unreifen Tomaten.
Zu Salat, Gemüse, zu Fischgerichten, zu Vorspeisen und Primi mit Gemüse oder Fisch oder nur einfach so zum Genießen mit einem Stückchen Weißbrot ….
Vielfach ausgezeichnet bei nationalen und internationalen
Wettbewerben - u.a. bei SOL/Vinitaly in Verona,
Los Angeles County Fair, beim Olive Oil Award Zürich
2010 Olivenöltest von DER FEINSCHMECKER -
gehört zu den 250 besten Ölen international
In 2011 in Italien als bester Erzeuger Siziliens ausgezeichnet
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Neu: Blend aus verschiedenen
Olivensorten, alle von Bäumen des landwirtschaftlichen
Anwesens Pianogrillo.
Die Azienda Agricola Biolgica "Pianogrillo"in Chiaramonte / Sizilien hat bereits vor
fast 15 Jahren auf biologische Bewirtschaftung umgestellt.
Ein extra vergine, nicht ganz so hochwertig wie die sortenreinen Öle von
Pianogrillo, aber perfekt für "jeden Tag" und auch zum Braten gut geeignet.
Optimales Preis-/Leistungsverhältnis,
für den größeren Bedarf.
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