Ligurien liegt im Nordwesten Italiens – ein reizvoller, schmaler
Landstrich, der sich zwischen den Seealpen, dem Apennin und dem
Mittelmeer von Ventimiglia an der französischen Grenze bis nach La
Spezia an der Grenze zur Toskana erstreckt.
Der westliche Küstenstreifen Liguriens zwischen Ventimiglia und Cervo,
das etwas östlich von Imperia liegt, wird auch „Blumenriviera“ –
„Riviera die Fiori“ genannt und ist bekannt für sein mildes Klima. Im
Hinterland, in den Tälern dieser Region, ist die Landschaft geprägt von
unzähligen, terrassenförmig angelegten Olivenhainen, die in Höhen von
bis zu 600 - 700 Metern reichen.
Die vorwiegend angebaute Olivensorte ist die „Taggiasca“-Olive
– benannt nach dem Ort Taggia, in dem die Benediktinermönche im 11.
Jahrhundert mit dem organisierten Olivenanbau in den ligurischen Tälern
begannen. Einerseits bauten sie Terrassen
in die Hügel um hier Oliven zu kultivieren, andererseits züchteten sie
durch präzise Auswahl und Veredelung die Sorte Taggiasca.
Olivenöl aus
Taggiasca-Oliven ist als als besonders feines und mildes Öl bekannt. |
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Mehr Informationen zu
Ligurien
auf den Seiten von wikipedia
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